1. El pavo al horno
Si hay una comida que asocia todo el mundo a la cena de Nochebuena, esa es sin duda el Pavo de Navidad
“Los rellenos llevan carne molida y puede ser agridulce. Se inyecta el pavo con vino blanco y se barniza con mantequilla”. detalló.
2. Pierna/Lomo de cerdo
Otra de las opciones tradicionales y relativamente accesible en su precio y en forma de preparación es la pierna o el lomo de cerdo,
“La pierna de cerdo es más claveteada, cuando la pinchan, el mismo lomo, le ponen vino seco. salsa de ciruela, o salsa de arándano, como una opción”,
3. Los tamales
Uno de los mayores deleites, es poder saborear los deliciosos tamales, que constituyen el plato principal de la tradicional cena de Navidad.
Este platillo típico es un ícono de la gastronomía mexicana y sus preparaciones varían de acuerdo a la región del país: en hoja de maíz, en hoja de plátano, veganas, de dulce y qué tal la torta de tamal.
4. El menudo y el pozole
Diciembre es el momento perfecto para preparar algunas recetas de la temporada que deleiten a tu familia, Pozole y menudo.
Pues no podía faltar el pozole para éstas fechas, ¡Qué socorrido es éste platillo! Un tradicional platillo mexicano que vemos en las mesas de todo el país.
5. El bacalao y los romeritos
El bacalao a la Vizcaína tiene su origen en la Nueva España: una mezcla de pescado con salsa vizcaína (la cual se realiza con pimiento choricero, cebolla, ajo, caldo de pescado y harina o galletas para espesar).
Luego se le da el toque: la salsa con jitomate bola, ajo, cebolla, perejil, aceitunas, alcaparras y chiles güeros curtidos.
6. Ensalada de manzana
Tan solo en 2019, 4 de cada 100 hectáreas de los cultivos frutales en México corresponden a la manzana; por eso es tan típico verla convertida en este postre navideño.
Esta ensalada, con el ingrediente principal que es la manzana, se le agrega crema ácida, arándanos, nuez picada y azúcar glass; se decora con coco horneado y cerezas, es lo más tradicional.
